Enganando seu Filho - Parte II

Domingo é dia de lasanha aqui em casa. Uma tradição só quebrada de vez em quando, e ontem não poderia ser diferente. Comida rápida, fácil e que filhote adora. E, e aí que entra a enganação do pequeno. rs A lasanha aqui em casa tem berinjela e espinafre no molho. Quando não é feita totalmente light, só a base de berinjela. 

Ontem, não rolou o espinafre, estava feio e murcho no horti, mas a convidada de honra não podia faltar. 

Agora chega de papo e vamos pros finalmente:

Lasanha com molho de berinjela:

Ingredientes:

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (facilidade sempre, meu filhos)

1 caixa de molho de tomate

1/2 kg de carne moida

1/2 cebola

1 pimentão pequeno

1 berinjela grande

100 gramas de bacon (pode fazer mal, mas amoooo de paixão, e é só um pouquinho)

Algumas folhas de manjericão

300 gr de presunto

400 gr de queijo prato ou muçarela 

Modo de fazer:

Pique a cebola, o pimentão e o bacon

Pique a berinjela em pedaços miúdos

Tempere a carne à gosto

Leve ao fogo a cebola, o pimentão e o bacon até ficarem dourado

Coloque a carne até ficar dourada também - deixe cozinhar até amolecer (se for preciso, coloque água aos poucos)

Quando a carne estiver pronta, coloque a berinjela e vá mexendo até ela ficar translúcida e meia pastosa.

Acrescente o molho de tomate, 1 copo de água, tempere à gosto ( como já temperei a carne e o molho leva bacon, não costumo acrescentar mais tempero) e o manjericão.

Deixe cozinhar por uns cinco minutos.

Montagem:

Num tabuleiro médio para grande, cubra com molho o fundo

Coloque a massa e coloque mais molho

Coloque o queijo e o presunto

Cubra com mais molho - repita todo o procedimento, intercalando sempre.

Encerre com o queijo e jogue o restante do molho por cima.

Tampe com papel laminado e coloque no forno.

Normalmente demora 30 minutos para cozinhar e mais 5 para gratinar.

DIVIRTA-SE. rs

Outra variedade dessa lasanha é a versão light vegetariana que também é maravilhosa:

Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

1 caixa de molho de tomate

200 gramas de champignon

1/2 cebola

1 pimentão pequeno

4 berinjela grande

Algumas folhas de manjericão

400 gr de queijo prato ou muçarela 

Modo de fazer:

Pique a cebola, o pimentão 

Corte a berinjela verticalmente em fatias finas - enquanto aguarda a montagem, deixe-as de molho numa mistura de limão e um pouco de sal.

Leve ao fogo a cebola e o pimentão  até ficarem dourado

Coloque a champignon - deixe cozinhar (se for preciso, coloque água aos poucos)

Acrescente o molho de tomate, 1 copo de água, tempere à gosto e coloque as folhas do manjericão.

Deixe cozinhar por uns cinco minutos.

Montagem:

Num tabuleiro médio para grande, cubra com molho o fundo

Coloque a berinjela e coloque mais molho

Coloque o queijo 

Cubra com mais molho - repita todo o procedimento, intercalando sempre.

Encerre com o queijo e jogue o restante do molho por cima.

Tampe com papel laminado e coloque no forno.

Normalmente demora 20 minutos para cozinhar e mais 5 para gratinar.

DIVIRTA-SE. rs